Der Thunfischsalat mit Ei und Gurke ist ein echter Klassiker der schnellen Küche. Er ist cremig, eiweißreich und eignet sich perfekt als Brotaufstrich, für Sandwiches oder als leichte Mahlzeit zwischendurch.
Durch die Kombination aus Thunfisch, gekochten Eiern und knackiger Gurke entsteht ein ausgewogener Geschmack – mild, frisch und gleichzeitig sehr sättigend.
Warum dieser Thunfischsalat so beliebt ist
Dieses Rezept überzeugt durch seine Einfachheit und seinen hohen Nährwert.
Vorteile auf einen Blick:
- Schnell zubereitet in wenigen Minuten
- Proteinreich und sättigend
- Perfekt für Low-Carb-Ernährung
- Ideal als Brotaufstrich oder Dip
- Günstige und einfache Zutaten
- Lange haltbar im Kühlschrank
🛒 Zutaten für 2–4 Portionen
- 1–2 Dosen Thunfisch (im eigenen Saft oder Öl)
- 2–3 Eier (gekocht)
- 1/2 Gurke (oder 2–3 kleine Gewürzgurken)
- 2–3 EL Mayonnaise oder Joghurt
- 1 TL Senf (optional)
- Salz nach Geschmack
- Pfeffer nach Geschmack
- Optional: Zitronensaft oder frische Kräuter
👩🍳 Schritt-für-Schritt Zubereitung
🥚 Schritt 1: Eier kochen
Die Eier hart kochen (ca. 8–10 Minuten), danach abkühlen lassen und schälen.
Anschließend in kleine Würfel schneiden.
🐟 Schritt 2: Thunfisch vorbereiten
Den Thunfisch gut abtropfen lassen und in eine große Schüssel geben.
Mit einer Gabel leicht zerpflücken, damit eine lockere Konsistenz entsteht.
🥒 Schritt 3: Gurke schneiden
Die Gurke waschen und in kleine Würfel schneiden.
Falls sehr wässrig, leicht abtropfen lassen.
🥣 Schritt 4: Alles vermengen
Eier, Thunfisch und Gurke in eine Schüssel geben.
Mayonnaise oder Joghurt hinzufügen.
Optional Senf für mehr Würze ergänzen.
Alles gut vermischen, bis eine cremige Masse entsteht.
🧂 Schritt 5: Abschmecken
Mit Salz und Pfeffer nach Geschmack würzen.
Optional etwas Zitronensaft oder Kräuter für Frische hinzufügen.
🍞 Serviervorschläge
Der Thunfischsalat schmeckt besonders gut mit:
- Frischem Brot oder Baguette
- Toast oder Sandwiches
- Crackern oder Knäckebrot
- Als Füllung für Wraps
- Oder einfach pur als Low-Carb-Snack
💡 Tipps für den perfekten Thunfischsalat
✔ Für mehr Cremigkeit
Mehr Mayonnaise oder etwas Frischkäse hinzufügen.
✔ Für mehr Frische
Mit Zitronensaft, Dill oder Petersilie verfeinern.
✔ Für mehr Crunch
Gewürzgurken oder Zwiebeln ergänzen.
🥗 Aufbewahrung
- Im Kühlschrank: 1–2 Tage haltbar
- Gut abgedeckt lagern
- Vor dem Verzehr kurz umrühren
🥗 Fazit
Der Thunfischsalat mit Ei und Gurke ist ein einfaches, schnelles und proteinreiches Rezept, das in wenigen Minuten zubereitet ist. Er eignet sich perfekt für eine gesunde Mahlzeit, als Brotaufstrich oder als Snack zwischendurch – lecker, sättigend und vielseitig.
