Die cremige Gnocchi-Suppe ist ein einfaches, aber unglaublich leckeres Gericht, das in kurzer Zeit zubereitet ist und durch seine cremige Konsistenz begeistert. Die weichen Gnocchi, kombiniert mit einer würzigen Sahnebasis und Gemüse, machen diese Suppe zu einem echten Comfort Food.
Besonders praktisch: Sie schmeckt am nächsten Tag sogar noch besser, weil die Aromen intensiver durchziehen.
⭐ Warum diese Gnocchi-Suppe so beliebt ist
Diese Suppe ist ein echtes Lieblingsgericht vieler Familien:
- schnell und einfach zubereitet
- sehr cremig und aromatisch
- perfekt für kalte Tage
- ideal für Meal Prep
- sättigend und trotzdem leicht
- schmeckt aufgewärmt noch besser
🛒 Zutaten für 3–4 Portionen
- 500 g Gnocchi (frisch aus dem Kühlregal)
- 1 Zwiebel
- 2 Knoblauchzehen
- 1 Karotte
- 1 Stange Lauch oder Sellerie
- 200 ml Sahne
- 700 ml Gemüse- oder Hühnerbrühe
- 1 EL Olivenöl
- 1 TL Paprikapulver
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- Optional: Parmesan, Spinat oder Frischkäse
👩🍳 Schritt-für-Schritt Zubereitung
🧅 Schritt 1: Gemüse vorbereiten
Zwiebel und Knoblauch fein hacken.
Karotte und Lauch in kleine Stücke schneiden.
🔥 Schritt 2: Basis anbraten
Olivenöl in einem großen Topf erhitzen.
Zwiebel, Knoblauch und Gemüse kurz anbraten, bis alles duftet und leicht weich wird.
🥣 Schritt 3: Suppe aufbauen
Mit Brühe ablöschen und kurz aufkochen lassen.
Sahne hinzufügen und gut verrühren, bis eine cremige Basis entsteht.
🍲 Schritt 4: Gnocchi hinzufügen
Die Gnocchi direkt in die Suppe geben.
Etwa 5–7 Minuten köcheln lassen, bis sie an die Oberfläche steigen.
🧂 Schritt 5: Abschmecken
Mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver würzen.
Optional Frischkäse oder Parmesan einrühren für extra Cremigkeit.
🍽️ Schritt 6: Servieren
Heiß servieren und nach Wunsch mit frischen Kräutern oder Käse bestreuen.
💡 Tipps für die perfekte Gnocchi-Suppe
✔ Noch cremiger
Etwas mehr Frischkäse oder Sahne hinzufügen.
✔ Mehr Gemüse
Spinat, Erbsen oder Zucchini ergänzen.
✔ Meal Prep Tipp
Im Kühlschrank zieht die Suppe über Nacht noch mehr Geschmack.
🍲 Fazit
Die cremige Gnocchi-Suppe ist ein einfaches, schnelles und unglaublich leckeres Gericht. Sie ist perfekt für stressige Tage, wärmt von innen und schmeckt am nächsten Tag sogar noch besser – ein echtes Wohlfühlrezept für die ganze Familie.
