Diese überbackene Hähnchenbrust mit Gemüse aus dem Ofen ist ein perfektes All-in-One-Gericht für den Alltag. Zartes Hähnchenfleisch, buntes Gemüse und eine goldene Käsekruste machen dieses Rezept zu einer ausgewogenen, proteinreichen und unglaublich leckeren Mahlzeit.
Alles kommt zusammen in eine Form – ab in den Ofen – fertig ist ein gesundes Familiengericht.
Warum dieses Ofengericht so beliebt ist ❤️
Dieses Rezept überzeugt durch:
✅ Wenig Aufwand
✅ Viel Protein
✅ Gesund & ausgewogen
✅ Alles in einer Form
✅ Perfekt für Meal Prep
Zutaten für 4 Portionen 🛒
🍗 Für das Hähnchen
- 🍗 4 Hähnchenbrustfilets
- 🧂 Salz
- ⚫ Pfeffer
- 🌶️ Paprikapulver
- 🫒 2 EL Olivenöl
🥦 Für das Gemüse
- 🥦 1 Brokkoli
- 🥕 2 Möhren
- 🫑 1 Paprika
- 🧅 1 Zwiebel
- 🧄 2 Knoblauchzehen
🧀 Für die Überback-Schicht
- 🧀 150–200 g geriebener Käse
- 🥛 100 ml Sahne oder Kochsahne (optional)
- 🌿 Kräuter der Provence oder Oregano
Das Geheimnis dieses Gerichts ✨
Die perfekte Kombination entsteht durch:
🍗 saftiges Hähnchen
🥦 aromatisch gegartes Gemüse
🧀 cremige, goldene Käsekruste
So bleibt alles saftig und voller Geschmack.
Schritt 1: Hähnchen vorbereiten 🍗
Hähnchenbrust leicht plattieren (optional).
Mit Salz, Pfeffer und Paprika würzen.
In eine gefettete Auflaufform legen.
Schritt 2: Gemüse schneiden 🥦🥕🫑
Brokkoli in Röschen teilen.
Möhren in Scheiben schneiden.
Paprika und Zwiebel würfeln.
Knoblauch fein hacken.
Schritt 3: Gemüse hinzufügen 🥘
Gemüse gleichmäßig um das Hähnchen verteilen.
Mit etwas Olivenöl beträufeln.
Leicht salzen und würzen.
Schritt 4: Optionale cremige Note 🥛
Wer es cremiger mag, gibt etwas Sahne über das Gemüse.
Schritt 5: Käse darüber streuen 🧀
Geriebenen Käse großzügig über alles geben.
Er sorgt später für die goldbraune Kruste.
Schritt 6: Backen 🔥
Im vorgeheizten Ofen bei 180 °C ca. 30–40 Minuten backen.
Bis das Hähnchen durch und der Käse goldbraun ist.
Schritt 7: Servieren 🍽️
Kurz ruhen lassen und heiß servieren.
Perfekt direkt aus der Auflaufform genießen.
Tipps für perfektes Ofen-Hähnchen 👨🍳
🍗 Nicht zu dünn schneiden
Damit das Fleisch saftig bleibt.
🥦 Gemüse gleichmäßig schneiden
Für gleichmäßige Garzeit.
🧀 Käse erst am Ende gut verteilen
Für eine schöne Kruste.
Variationen 🌈
🌶️ Pikant
Mit Chili oder scharfem Paprika.
🧄 Extra würzig
Mehr Knoblauch hinzufügen.
🧀 Low-Carb-Version
Ohne Sahne, nur mit Gemüse und Käse.
Aufbewahrung 📦
❄️ Im Kühlschrank 2–3 Tage haltbar
🔥 Im Ofen oder Mikrowelle aufwärmen
❄️ Gut einfrierbar
Nährwerte pro Portion (ca.) 🍗
- 🔥 Kalorien: 480 kcal
- 🍗 Eiweiß: 45 g
- 🥦 Kohlenhydrate: 12 g
- 🫒 Fett: 28 g
Fazit 🍗🥦🧀
Überbackene Hähnchenbrust mit Gemüse aus dem Ofen ist ein einfaches, gesundes und unglaublich leckeres Gericht. Perfekt für den Alltag, Meal Prep oder eine bewusste Ernährung – schnell gemacht und voller Geschmack.
Ein echtes Wohlfühlessen aus dem Ofen! 🍽️✨
